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Pan de banano con Aceite Cocosol
14 agosto, 2020 por
Pan de banano con Aceite Cocosol
LABMAC S.A.


    Ingredientes:
    1 ¾ tazas de harina sin preparar
    1 cucharadita de bicarbonato
    ½ cucharadita de sal
    5 plátanos bien maduros
    2 huevos
    8 cucharadas de Aceite Cocosol
    ¾ taza de panela
    1 cucharadita de vainilla

    Preparación:
    *Precalentar el horno a 180°C/350°F.

    *Engrasar un molde rectangular, forrar la base con papel manteca y engrasar el papel.

    *Cernir la harina junto con el bicarbonato y la sal y reservar.

    *En un tazón apto para microondas, colocar los plátanos pelados, tapar y llevar al microondas por 5 minutos.

    *Colocar los plátanos en un tazón y hacerlos puré con un tenedor.

    *Colocar todo el líquido de los plátanos en una olla y llevar a hervir 5 minutos.

    *Vaciar el líquido sobre los plátanos y mezclar bien. En un tazón mezclar los huevos con el puré de plátanos.

    *Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.

    *Verter la masa dentro del molde, espolvorear con las 2 cucharaditas de panela y hornear por aproximadamente 1 hora.

    *Retirar del horno, dejar entibiar dentro del molde, luego desmoldarlo sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.